長芋がおいしい季節に作るBLLサンド♪iPhone7Plusで撮りました!

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長芋がおいしい季節になりました♪盛岡でも、長芋を収穫する光景はめずらしくないんです。長芋は、生でサラダにあえたり、すりおろしてとろろにしたりと万能!今回は、長芋をすりおろさないで、シャキシャキのままフランスパンでサンドしてみました。お手軽なので、ぜひ試してみてください〜

フランスパンのカット前の存在がすごい!

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フランスパンは、さすがにこのサイズでは口に入りません。
通常のナイフではなかなか切れないので、ギザギザしたパン用のナイフで切った方がスムーズです。斜めに切ると具をのせやすくなりますよ。今回は、フランスパンですが、手軽に食パンなどでも代用できます。

山芋は万能食品!?疲労回復、免疫力向上、便秘にも・・・

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山芋は、あまり知られていないんですが、栄養満点の食材なんです!

  • 亜鉛
  • カリウム
  • ビタミンB1
  • ビタミンC
  • 食物繊維

これだけの栄養素が詰まっている長芋。風邪をひきやすい、季節の変わり目に欠かせないビタミンC!食物繊維は、便秘の解消も期待できますね。それに加えてネバネバの「ムチン」がタンパク質の吸収を助け、疲労回復などに良いみたいですよ。

栄養満点の長芋で、BLL サンドを作りました♪

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BLLサンドとは?

B(bacon:ベーコン)
L(lettuce:レタス)
L(LongPotato:長芋)

これで、BLLサンドです。もりおか日和の完全オリジナル(思いつき…)♪
※長芋は、Long Potatoとしていますが、正しい英語ではないのでご注意を〜

まず、カットしたフランスパンの上に、レタスと薄めに切った長芋を並べます。

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次に、「めんつゆ」と「ほんだし」をお好みで・・・

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ベーコンを重ね、完成が見えてきました!
いりごまを少量ふりかけるのがポイント♪風味が増していい感じになります。

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コーンスープはインスタントですが…

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お皿に盛りつけて、BLLサンドが完成♪

ベーコンをツナにかえたら、もっとおいしい!

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フランスパンが多少固いので、ツナの油がパンにしみて絶妙!
ベーコンよりツナの方がフランフパンにはぴったり。

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ちょっと、オシャレに格子状に長芋を置いてみました。
あとは、めんつゆを適量たらして完成です!

 

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長芋は、体にいい上に調理はお手軽♪
いろいろな食べ方に挑戦してみたいですね。ちなみに、この写真すべてiPhone7Plusで撮影しました。普段は、暗く撮った写真がPhotoshopで補正するんですけど、iPhone7Plusの写真を生で見てもらえるように今回は補正なしで掲載です。ライティングの技術の問題で、暗くなっている写真もありますが、光学ズームなどはフル活用して撮影しました。iPhone7Plusのカメラ、いいですよ♪

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