夏の定番そうめんが、5分でさっぱり盛岡冷麺っぽくなるレシピ

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夏の定番と言えばそうめん!かつおだしのきいたつゆに麺をとおして、そうめんをすすりながらまた夏が来たなぁ〜と感じるこの季節。大きめの水筒に入った麦茶も欠かせません。もりおかには、ピリッっとした辛さとさっぱりした食感の盛岡冷麺があります!今回は、そうめんがあっという間に盛岡冷麺風に早変わりするレシピをご紹介♪

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さっぱり盛岡冷麺風そうめんのレシピはこれ!

そうめん・トッピングの材料(2人分)

  • そうめん(3束)
  • きゅうり(1本)
  • ゆで卵(1個)
  • キムチ(お好みで!ピリッと辛めがオススメ)
  • いり白ごま(大さじ1)

↓混ぜるグループA・・・この材料を混ぜ合わせる↓

  • 水(300ml)
  • しょうゆ(大さじ2)
  • 鶏ガラスープ(大さじ1)
  • ごま油(小さじ2)
  • 塩(小さじ2/3)
  • こしょう(少々)

5分で、そうめんが冷麺風に。料理スタート!

  1. きゅうりを細く切る。ゆで卵は、半分にきります。
  2. 「混ぜるグループA」を混ぜあわせて特性のスープを作ります!
  3. そうめんをゆでて、冷水で冷ましてからざるで水気をきる。
  4. そうめんを器に盛りつけ、2で混ぜた特性スープをかけます。
  5. トッピングのきゅうり、ゆで卵、キムチをお好みでのせます。

これで、さっぱり盛岡冷麺風そうめんが完成♪

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トッピングを増やしたり、スープの調味料をほんの少し変更するだけで、また新しい味に出会えるのも嬉しいのがそうめんの魅力ですね!あなたは、この夏どんなそうめんを食べますか?

このレシピは味の素さんのサイトのレシピを参考にしました!

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Itsuki

“I wii continue to post a photo of Tohoku and Morioka.”盛岡や東北を散歩するのが好きです!楽しい・美味しいを共有したくて個人ブログやってます。いしがきフェス2017の期間中、ブログに1万人(1万PV)以上の方が訪れてくれました♪